TORTILLAS DE HARINA

TORTILLAS DE HARINA  

NADA QUE VER CON LAS COMPRADAS

TODOS LOS HOMBRES CAEN RENDIDOS CUANDO  TIENEN HAMBRE.A MI MARIDO LE GUSTAN MUCHÍSIMO CON FRIJOL. SE LAS PREPARO SIEMPRE Y PONGO ALGUNAS CUANDO SE VA DE VIAJE. AUNQUE NO LAS COCINO TODAS JUNTAS HAGO ALGUNAS DE MAS Y LAS RELLENO CON ALGO DE LA CENA . ASI EN LA MAÑANA DESCUBRE QUE LE HE DEJADO ALGO PARA SU LUNCH... SIEMPRE ESTÁN LAS BOLITAS EN EL REFRI Y LAS COCINO CUANDO SE NECESITAN.
REFRIGERADAS PUEDEN DURAR DOS SEMANAS.





TIEMPO DE PREPARACIÓN DE LA MASA 10 MINUTOS (TE HARAS EXPERTA)
NECESITARAS UN PALO DE MADERA PARA MASAS.
PORCIONES 4O-42 PIEZAS
CALORIAS 80 POR PIEZA


INGREDIENTES 
(MEDIDAS EXACTAS,UTILIZA  INSTRUMENTOS
DE MEDICION Y NO FALLARAS)

1K HARINA DE TRIGO
250 GMS MANTECA VEGETAL
1 CDA DE SAL (1/4 DE TAZA)
2  1/2 TZ DE AGUA HIRVIENDO

PROCEDIMIENTO MASA

EN UNA VASIJA GRANDE DE PLASTICO PONER LA HARINA Y LA SAL MEZCLADAS,  O
AGREGAR LA  MANTECA Y APLASTARLA MANUALMENTE HASTA QUE NO HAYA GRUMOS GRANDES. AGREGAR EL AGUA HIRVIENDO Y MEZCLAR CON UNA PALA DE MADERA.  TOMAR LA MASA Y BOLEARLA UN MINUTO.  TOMAR PORCIONES DE LAMASA Y FORMAR 40-42 BOLITAS. CADA UNA DEBE BOLEARSE  PARA HACER TERSA LA SUPERFICIE SUPERIOR Y LA CIRCUNFERENCIA. ESTO AYUDA A QUE AL MOMENTO DE EXTENDERSE LA TORTILLA QUEDE LISA AL REDEDOR.

TE RECOMIENDO COLOCAR EN DOS BOLSAS DE PLASTICO LAS  BOLITAS.  PUEDES GUARDARLAS EN EL REFRIGERADOR Y EXTENDERLAS CUANDO LAS CONSUMAS.

PROCEDIMIENTO DE COCCION.

UNA VEZ ESTIRADAS LAS TORTILLAS POR UN SOLO LADO, Y SI ES NECESARIO AGREGA HARINA EXTRA PERO NO ES COMUN.
PREPARA EL COMAL BIEN CALIENTE  PRIMERO Y LUEGO MODERA EL CALOR . TE DARAS CUENTA EN SEGUIDA SI ES DEMASIADO CALOR.

HAY QUE VOLTEAR 3 VECES CADA TORTILLA.
1 LA PONES UNOS 10 SEGUNTOS
LA VOLTEAS Y COCINAS UNOS 30 SEGUNTOS
LA VUELVES A VOLTEAR Y EN ESA TERCERA VUELTA DEBE INFLARSE.
COLOCALAS SEPARADAS PARA QUE SE ENFRIEN  Y LUEGO EN BOLSA DE PLASTICO EN EL REFRIGERADOR.

TIPS

SACA LAS BOLITAS DEL REFRIGERADOR  POR UNOS MINUTOS
PARA FACILITAR EL ESTIRADO ANTES DE EXTENDERLAS
ACOMPAÑALAS CON QUESO FUNDIDO
PUEDES PREPARAR WRAPS CON LECHUGA,TOMATE,QUESO Y CARNE PARA CENAR.
UNOS TAQUITOS DE FRIJOL MOLIDO PUEDEN SER MUY BIEN RECOMPENSADOS.

PRODUCTOS.

HARINA SELECTA

MANTECA INCA EN PRESENTACIONES DE 250G